Mjuk pepparkaka

pepparkaka

Mjuk pepparkaka

125 g rumstempererat smör, 1,25 dl honung, 3 dl mandelmjöl, 3 msk bakpulver, 1 tsk kanel, 1 tsk malen ingefära, 1 tsk malen nejlika, 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver, 4 ekologiska ägg, smör och mandelmjöl till formen

Rör smör och honung till en smet och tillsätt kryddorna. Blanda bakpulver och mandelmjöl och rör i smörsmeten. Rör till sist i äggen ett i taget. Häll i en smörad och mjölad form. Grädda mitt i ugnen (175 grader) i 25-30 minuter.

Annonser

Saffranskaka

20131123-175521.jpg

Idag har det testats lite nya julrecept. Resultatet blev en saffranskaka bakad på mandelmjöl och honung. Kakan passar perfekt till nästa söndags adventsfika!

125 g rumstempererat smör, 1,25 dl honung, 3 dl mandelmjöl, 3 msk bakpulver, 1 paket saffran, 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver, 4 ekologiska ägg, smör och finhackade nötter till formen

Rör smör och honung till en smet och tillsätt saffran samt vanilj. Tillsätt bakpulver och mandelmjöl och rör om till en smet. Rör till sist i äggen ett i taget. Häll i en smörad och nötad form. Grädda mitt i ugnen (175 grader) i 25-30 minuter.

Servera som den är eller med lite lingon och grädde.

Lisas glögg

glögg

Nedräkningen till jul har börjat! Advent är om två veckor och det är hög tid att koka ihop sin glögg om man har tänkt att göra sin egen. Receptet nedan är från min vän Lisa, jag har aldrig gjort glögg själv, men kan intyga att detta receptet är supergott!

Lisas glögg

0.75 liter rött vin, 1 dl konjak, 1 dl vodka, 0.5-1 dl socker (valfri mängd), 2 kanelstänger, 20 kryddnejlikor, ca 20 kardemummakärnor

Koka upp sockret tillsammans med lite vin tills sockret är helt smält. Ta sedan bort från värmen och häll på vin och sprit. Lägg kryddorna i lämplig flaska och häll på glöggen. Låt stå några dygn och sila sedan bort kryddorna. Antal dygn beror på hur kryddig smak man vill ha, jag brukar låta den stå upp till två veckor.

Recept och bild: Lisa Lindgren