Stekt fläsk med löksås

20140826-222600.jpg

Klassisk svensk husmanskost, det kan man aldrig tröttna på!

Stekt fläsk med löksås 4 personer

700 g rimmat fläsk, 4 gula lökar, 3-5 dl grädde, smör, salt, vitpeppar, 1 stort blomkålshuvud/fryst blomkål

Lägg fläsket på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i ugnen i 250 grader och låt det tillagas tills det är knaprig, vänd efter ett tag. Hacka under tiden löken och bryn den i rikligt med smör i en stekpanna. Häll på lite i grädde i taget och låt grädden reduceras. Smaka av med salt och peppar. Koka blomkålen i en kastrull med saltat vatten, häll av och lägg i en klick med smör. Lägg fläsket på hushållspapper innan serveringen så fläsket blir riktigt knaprigt. Servera fläsket med blomkålen och rikligt med löksås.

 

Annonser