Bruschetta

20131203-181410.jpg

Bruschetta kan man göra på många olika sätt. Jag gillar denna variant med tomat, vitlök, basilika och lime. Jag har använt nöt- och fröbröd men man kan givetvis ta vilket bröd man vill. Se till att du använder solmogna och smakrika tomater, gärna ekologiska.

Tomatbruschetta 4 stycken

2 tomater, 1-2 vitlöksklyftor, ½ lime, 1 msk olivolja, salt, peppar, färsk basilika, bröd

Hacka tomaterna och vitlöken. Smaka av med limesaft, olivolja, salt, peppar och hackad basilika. Rosta brödet och lägg sedan på tomatsalsan.

Annonser