Lyxbrunch i huvudstaden

20141012-203421.jpg

 

För några helger sedan firade vi Jonas 30-årsdag i Stockholm. Presenten bestod av ett besök på Mathias Dahlgrens restaurangkoncept Matbordet, där vi avnjöt en 6-rätters lyxbrunch och samtidigt fick vara med då kockarna förberedde maten. Det var en riktigt lyckad upplevelse som jag varmt rekommenderar till alla som är matintresserade. Det var väldigt intressant att få vara med i köket och få chansen att prata med två av kockarna på en av Sveriges bästa restauranger. Brunchen startade med champagne, som även var drycken under hela brunchen och det radades upp den ena fantastiska rätten efter den andra framför oss.  Brunchen var verkligen lyxig och Jonas var väldigt nöjd med sin present :).

Brunchen startade med rökt smör och bröd från rågbrödsbageriet Green Rabbit. Det var många nya intryck så hälften av ingredienserna kommer jag inte ihåg men i stort var rätterna som serverades:

  • oxtartar med löjrom och paltbröd
  • hummer tillagad på olika sätt
  • potatis- och purjolökssoppa med tryffel, 63-gradersägg och andra tillbehör
  • asiatisk street food
  • flankstek med jordärtskocka på olika vis
  • örtsorbet med creme fraich och riven maräng

 

20141012-203454.jpg

Vi var totalt 10 personer runt Matbordet, varav fyra av dem var mina två bröder med respektive.

Annonser

Tack!

Ett stort tack för all positiv respons! Det är verkligen jätteroligt att se att så många kikar in. Nu kan man enkelt följa bloggen (se menyn till höger eller längst ner på sidan) och få uppdateringar via mail, det ska nu även vara enklare att skriva kommentarer. Hör gärna av er om ni har tips på ytterligare förbättringar eller önskemål om vad jag skall skriva om.

/Anna-Karin

Äntligen igång!

mat2

Planera recept, hitta bra råvaror, laga maten och till sist äta den.  Mat är ett stort intresse och en stor del av min vardag. Ett delat intresse bland vänner och familj, vilket gör det roligare att hålla på.  Det enda momentet som kanske inte är så uppskattat är då ”kameran” kommer fram, men det är nog ett moment ni kommer få stå ut med.

För nu ska det fotas mat, mer än någonsin! 🙂