Jonas julsenap

20141220-094800.jpg

I veckan gjorde Jonas sin traditionella senap som han gör varje år. Denna gången gjorde han två olika varianter, en med kaffe och en med konjak. Båda varianterna är grovkorniga och sötstarka. Gör gärna flera satser på en gång, den står sig länge i en tät burk och är perfekt att ta med sig som gå-bortgåva.

Jonas julsenap

1 påse gula senapsfrön (cirka 25 gram), 1 påse bruna senapsfrön (cirka 25 gram), 2 dl Colemans senapspulver, 2 dl socker, 3 msk honung, 4 msk ättika

Smaksättning: 4 msk kaffe eller 1 msk kaffe och 3 msk konjak

Blötlägg senapsfröna i vatten i ett dygn. Mortla sedan fröna till önskad grovlek. Blanda ihop med övriga ingredienser och låt stå några dagar i kylen för rundare smak. Vill du ha en mildare senap kan du ta mindre mängd bruna senapsfrön.

 

Annonser

5 thoughts on “Jonas julsenap

      • Är Colemans mildare än andra senapspulver? Senapen jag gjorde idag va på 3 påsar frö och 2 msk pulver och den blev så stark så jag får nästan magsår när jag luktar på den! Känns som 2 dl kommer va sju resor värre?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s