Limemarinerade räkor

20140126-104228.jpg

Igår gjorde vi tapas och här kommer ett recept på supergoda limemarinerade räkor. Om du tillsätter t.ex. urkärnad hackad tomat och gurka samt tärnad mango och avokado får du en enkel och fräsch ceviche. Ceviche är en sydamerikans rätt som egentligen innehåller rå fisk, men hederliga räkor funkar också superbra.

Limemarinerade räkor 4 personer

600 g räkor med skal, ½ röd chili, 1-2 vitlöksklyftor, 1 lime, rikligt med koriander eller mynta, salt, peppar.

Skala räkorna och lägg dom i en skål. Pressa över limesaft och tillsätt hackad chili samt vitlök. Smaka av med hackad koriander eller mynta samt salt och peppar.

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s