Salsa x 3

salsa

Idag ugnsgrillade vi en hel kyckling i ugnen och serverade med de tre salsorna nedan samt  sallad och crème fraiche. En salsa ska innehålla en bra kombination av syra, hetta och sötma. Sötman kan komma från till exempel mango, ananas eller tomater, syran från lime och hettan från chili/vitlök/lök. Om man vill kan man göra en enda salsa av alla ingredienserna istället för att göra tre olika salsor.

Ananasalsa:

½ ananas i bitar, ½ hackad chili, saft från 1 lime, salt, peppar, färsk mynta/koriander

Tomatsalsa:

400 g hackade tomater, ½ hackade chili, 2 hackade vitlöksklyftor, saft från 1 lime, salt, peppar, mynta/koriander.

Avokadosalsa:

4 avokados i bitar, 2 msk hackad lök, 2 msk hackad tomat, 2 hackade vitlöksklyftor, ½ hackad chili, ½ pressad lime, salt, peppar, färsk koriander

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s