Tacos från grunden

20131215-204320.jpg

Jag är väldigt förtjust i tacos, kan helt enkelt inte tröttna på det. Idag var det extra gott, efter att ha varit borta en helghelg, att bli serverad tacos lagad helt från grunden. Här kommer recepten till tacosåsen och tacokryddan som Jonas gjorde idag.

Tacosås

500 g ekologiska krossade tomater, 1 hackad röd lök, 2 hackade vitlöksklyftor, 1 fint hackad paprika, 1/2 hackad chili, hackad jalapeños efter smak, 1 msk paprikapulver, 1 msk chilipulver, 1 tsk oregano, 2 msk spriskummin, salt, peppar, olja

Fräs på alla kryddor i lite olja. Tillsätt löken, vitlöken, paprikan, chilin och jalapeñosen och låt fräsa lätt. Häll i de krossade tomaterna och låt puttra i cirka 15 minuter. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.

Tacokrydda

1 msk paprikakrydda, 2 msk spiskummin, 1 msk chilipulver, 1 tsk cayennepeppar, 1 msk malen koriander, salt och peppar.

Blanda alla kryddorna och krydda köttfärsen/kycklingen/långkoket. Servera tacosen med tacosåsen, grönsaker, riven ost, crème fraiche och guacamole.

20131215-204237.jpg

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s